Stefanka…
Kolejne nasze ostatnio ulubione ciacho to Stefanka 😉
Znacie?
No to zaczynamy…
Oto przepis:
Ja ze względu na większą niż w opisie blachę zrobiłam 1,5 porcji 😉
Wszystkie składniki na ciasto zagniotłam dokładnie podsypując mąką bo delikatnie się klei.
Następnie ciasto dzielimy na mniej więcej równe części:
I teraz każdą z części rozkładamy na wyłożonej Folią aluminiową bądź papierem do pieczenia blachę i pieczemy około 15 minut w temperaturze 160 stopni C.
Z kolejnymi kawałkami ciasta postepujemy tak samo.
Tak wyglądają już upieczone placki.
Dzięki folii łatwo wyjmują sie z blachy. Nie potrzeba nawet smarować niczym Folii przy wykładaniu surowego ciasta. I tak łatwo sie ją potem zdejmuje.
Pustą blache wykładamy folią do pieczenia, nie aluminiową, taką jak rękawy do pieczenia…O tak:
Chodzi o to by potem krem nie przeszedł blachą.
Mleko wlewamy do garnka i wkładamy do niego całą kostkę margaryny bądź masła jak kto woli. Czekamy aż margaryna rozpuści sie w mleku i dodajemy cukier z cukrem waniliowym. Gdy mleko sie zagotuje, wsypujemy odmierzona kasze mannę. Ja do rozmieszania uzyłam robota, tylko wtedy gdy wsypywałam mannę by nie zrobiły się grudy. Potem odstawiłam mikser i mieszałam do czasu aż masa zgęstnieje. Pod sam koniec dodałam sok z cytryny. Gotowy krem wygląda tak:
Lekko przestudzonym kremem przekładamy placki. Jedna połowa kremu na jeden placek, przykrywamy krem kolejnym plackiem i wykładamy na niego drugą połowę kremu:
No i pora na ostatni placek. Tak przygotowane ciacho odstawiamy do całkowitego wystudzenia:
Na wystudzone ciacho wylewamy polewę czekoladową:
Przepis:
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru
4łyżki kakao
2 łyżki mleka
całość zagotowujemy i mieszając gotujemy około 2 minut.
Aby polewa była bardziej plastyczna i błyszcząca można na sam koniec gotowania dodać rozpuszczoną żelatynę (płaską łyżeczkę od herbaty
rozpuszczoną w wodzie)
Smacznego:
😉 Dajcie znać jak wam wyszło i czy smakowało 😉